豌豆由于生產條件的差異，其外殼光澤就會有所區別。由于豌豆莢外觀與其長勢密切相關，為了鑒別豌豆生長品質，就可以使用光澤度儀測定豌豆莢外觀光澤度。

豌豆莢光澤度指什么？

豌豆莢表面通常都附有一層蠟被，具有防止水分過多散失、紫外線輻射傷害及微生物侵襲植物細胞的作用，同時使豌豆莢呈現不同程度的光澤。如果豌豆莢長勢不好，出現病除害問題，就會導致其外觀光澤變差。豌豆莢表面光澤性的高低與其表面的蠟被厚度有關，在種植過程中噴施農藥、肥料等會使其表面出現藥斑，在種植、運輸、貯運、擺放等環節往往會粘上泥水、污物和灰塵等，在葉面或花瓣上出現明顯可見的斑點或殘跡，從而影響觀賞品質和商品價值。為了管控豌豆莢品質，就可以使用光澤度儀對其外觀光澤進行檢測。

光澤度儀測定豌豆莢外觀光澤：

為了檢驗豌豆莢的光澤品質，就可以使用便攜式鏡向光澤度儀快速進行測量，每片葉從不同位置測定光澤度三次。這里需要說明的是，每一種葉片的光學效應是不同的，材料不同，給人視覺和觸覺的感受也不同，人們對材料的認識大都依靠不同角度的光線。光澤度儀測量常采用20°、45°、60°、85°角度照明和檢出信號。不同行業往往采用不同角度測量儀器。如使用Ingersoll光澤計所測得的是對比光澤度，主要用于白紙或接近于白紙光澤度的測定，高光澤紙和色澤光澤度的測定宜采用鏡面光澤度測定法。具體的測量步驟如下：

1、儀器校正：先打開光源預熱，講儀器開口置于高光澤標準板中央，并將儀器的讀數調整到標準黑玻璃的定標值，再檢測低光澤工作標準版，如讀數與定標值相差一個單位之內，則儀器已準備好。

2、用鏡頭紙或無毛的布擦干凈檢測試樣表面，按光澤度計操作說明測每個葉片樣品的光澤度。

3、取多點進行測量，計算平均值。